El 18 de septiembre, con la convocatoria de 20 participantes, la Asociación Hotelera, Gastronómica y Afines Colón organizó una nueva capacitación. Las próximas son: “Tarifas Hoteleras: Armado y mantenimiento” y “Recepción y Conserjería”.
El Curso estuvo a cargo del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA. Durante la jornada, se analizaron los siguientes temas, entre otros: Manipulación Higiénica de Alimentos; Clasificación de los alimentos según tiempo de conservación; Fuentes de contaminación; Buena Prácticas de Higiene Personal y requisitos sanitarios; Contaminación cruzada; La transformación de la materia prima en producto alimenticio: las preparaciones previas, la cocción, conservación y servicio de productos alimenticios; Requisitos generales de los establecimientos elaboradores de alimentos; Sectorización; Condiciones de las instalaciones: mantenimiento e higiene de superficies y Equipos; Proceso de Higienización – Limpieza y desinfección
La entidad agradece a la capacitadora Veronica Contantino, por su gran compromiso y profesionalismo, y a Pizzería Moment´s, Hotel Palmar, Restaurantes Don Hugo y Viejo Almacén.
Felicitan a todos los asistentes por su dedicación y tiempo invertido en profesionalizarse y mejorar su desempeño laboral y los invitan a seguir capacitándose.
Por otro lado, informan las próximas capacitaciones: “Tarifas Hoteleras: Armado y mantenimiento”, el 25 de septiembre, y “Recepción y Conserjería”, el 17 de octubre.
