La Gastronomía Santafesina obtuvo el primer puesto en la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, certamen en el que participaron 30 representantes de todos los rincones del país. La Filial, presidida por el doctor Mario Zavaleta, apoyó a los establecimientos locales que ganaron con el plato Manjares de Surubí Santafesino.
Paladar Negro y Galcerán se unieron para presentarse en la 6º Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, que se llevó a cabo en Villa Yacanto, Calamuchita, Córdoba, y obtuvieron el primer puesto con su “Manjares de Surubí Santafesino”. Fue elegido por amplia mayoría del público y un jurado especializado, entre más de 30 representantes de todos los rincones del país. El pasado 4 de mayo tras cuatro días de intenso trabajo, Martín Mazzuca Vidal, Federico Galcerán y sus colaboradores recibieron la grata noticia de haber salido campeones de este importante evento.
Los establecimientos contaron con el apoyo de la Filial FEHGRA Santa Fe, presidida por el doctor Mario Zavaleta.
La Fiesta tuvo una concurrencia récord de más de 10.000 personas que disfrutaron de las propuestas gastronómicas y de los espectáculos folclóricos en un entorno privilegiado, al pie del cerro Champaquí. Fueron cocinados 300 kilos de surubí de criadero bajo la tradicional modalidad litoraleña del chupín, que podían ser acompañados de bastoncitos de surubí macerado en cerveza negra, rebozados y fritos.
