Participó en Saladillo y Mercedes, dos de los eventos más convocantes del calendario bonaerense, reafirmando el rol de la gastronomía como motor turístico y productivo.
La Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de La Plata participó este fin de semana en la 6° Fiesta de la Galleta de Piso en Saladillo y en la 26° Fiesta Nacional de la Torta Frita en Mercedes, ambas con gran convocatoria y fuerte impacto en la actividad regional.
Estos encuentros, profundamente arraigados en la identidad local, se consolidan como espacios estratégicos de desarrollo cultural y productivo, donde la gastronomía se posiciona como eje de integración comunitaria y dinamización económica.
En Saladillo, el presidente Claudio N. Aguilar asistió a la apertura oficial junto al Intendente José Luis Salomón y autoridades locales. Además, la Entidad desarrolló una masterclass de cocina a través de su Instituto, a cargo del docente Emiliano Machado y estudiantes de la carrera gastronómica.
En Mercedes, la AEHG La Plata estuvo representada por el dirigente Emilio Lucio Bori, acompañando una de las celebraciones más tradicionales del país.
La participación en ambos eventos refuerza el compromiso institucional con espacios que impulsan la identidad local y consolidan a la gastronomía como eje de desarrollo económico y turístico.
