Sarasanegro y Mar de Fondo se consagraron ganadores de la Ronda Clasificatoria y competirán en septiembre en HOTELGA, el encuentro por excelencia de la gastronomía y la hotelería argentina.
La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata fue sede de una nueva Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, el certamen que impulsa la excelencia profesional, la capacitación continua y la puesta en valor de los productos y las identidades culinarias de cada región del país.
Tras una jornada de competencia de alto nivel, los equipos de Sarasanegro, de Mar del Plata, y Mar de Fondo, de Pinamar (Cariló), se consagraron ganadores al obtener igualdad de puntaje, en una definición que reflejó la calidad, la creatividad y el profesionalismo de todos los participantes.
El equipo de Sarasanegro estuvo integrado por el chef Facundo Niz y su ayudante Javier Ibáñez, mientras que el de Mar de Fondo estuvo conformado por el chef Federico Muro y su ayudante Lucía Romano.
La entrega de premios fue encabezada por el vicepresidente de FEHGRA, Carlos Mellano; el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata, Hernán Szkrohal; y el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Pinamar, Juan Ignacio Serra.
El jurado estuvo integrado por Luciano Nanni, en representación de FEHGRA; Oscar Sevlever, titular de Mambrú Pastas, por la Asociación de Mar del Plata; y Rosendo Alasina, por la Asociación de Pinamar.
Con este resultado, Sarasanegro y Mar de Fondo obtuvieron su clasificación para la Gran Final del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, que se desarrollará del 2 al 4 de septiembre en el marco de HOTELGA 2026, que tendrá lugar en el predio de La Rural, en la Ciudad de Buenos Aires.
Se clasificaron para la competencia organizada ayer seis equipos. Por la entidad anfitriona concursaron Sarasanegro, Málaga Restaurante y Caldo Restaurante; mientras que por Pinamar lo hicieron Mar de Fondo, El Nido Bistró y La Albufera.
La instancia clasificatoria volvió a poner de manifiesto el talento de los profesionales gastronómicos de ambas ciudades y el compromiso de las Entidades FEHGRA con el fortalecimiento y la promoción de la gastronomía argentina.
