FEDERACIÓN EMPRESARIA HOTELERA GASTRONÓMICA ARGENTINA

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, a través de sus entidades en todo el país, agrupa a más de 84.000 establecimientos hoteleros y gastronómicos.

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La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, a través de sus entidades en todo el país, agrupa a más de 84.000 establecimientos hoteleros y gastronómicos.

Seminario: Clave para aprender a gestionar el estrés en las empresas y organizaciones

Bajo el título de “Adaptación, Flexibilidad y Manejo de la Incertidumbre”, Leonardo Medrano, vicerrector de Innovación, Investigación y Posgrado de la Universidad Siglo 21, habló del estrés y su impacto en la productividad. Dijo: “Si el estrés significa una fase de tensión y otra de recuperación, es saludable. Ahora si hay tensión, tensión, tensión, sin recuperación, es estrés crónico”.

A través del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, a cargo de la prosecretaria Ana María Miñones, se desarrolló un nuevo encuentro virtual, que estuvo a cargo del doctor Leonardo Medrano, vicerrector de Innovación, Investigación y Posgrado de la Universidad Siglo 21, aliada estratégica de la Federación en temas de capacitación de empresarios y empleados. El disertante es doctor en psicología, docente, investigador, autor de libros, especializado en el estudio de los problemas emocionales y el estrés. “Siempre decimos que los espacios de incertidumbre y crisis también motivan al cambio, son oportunidades para ejercicios de la resiliencia. Estamos en un contexto que, por distintos factores y por una tendencia a nivel mundial, nos expone a cambios y a situaciones nuevas y tenemos esta necesidad constante de ir adaptándonos, adquiriendo nuevas competencia que nos permitan generar transformaciones beneficiosas para nosotros”.

Aprender a gestionar el estrés

Leonardo Medrano habló del cortisol, una hormona que se libera como respuesta al estrés, y ofrece un extra de energía para hacer frente a una amenaza o una situación desafiante. Dijo que lo importante es que, una vez que uno se enfrenta a esa amenaza, se pueda recuperar: “Si el estrés significa una fase de tensión y otra de recuperación, es saludable. Ahora si hay tensión, tensión, tensión, sin recuperación, hay estrés crónico”.

Indicó que el estrés es una respuesta que tiene el organismo cuando percibe una demanda que supera nuestros recursos. “Durante la pandemia por COVID hubo crecimiento de los niveles de estrés, con una situación que iba empeorando y nos tenía a todos en vilo. El impacto fue mundial. Hubo una caída sistemática de los niveles de bienestar en el ámbito laboral”. El bienestar es deseable para las personas, pero además genera consecuencias positiva, ofrece la posibilidad de afrontar mejor las situaciones y desafíos que se presentan y permiten desarrollar mejor el talento.

Se refirió al aumento del Burnout o agotamiento por cuestiones laborales en tiempos de coronavirus: “Uno no piensa igual cuando está sometido a situaciones de estrés, y esa forma de pensar se vuelve contraproducente”, y agregó que “el conocimiento permite resolver problemas, porque se tienen más estrategias para poder afrontarlos y resolverlos. El estrés no es malo, el tema es si el estrés se vuelve crónico, por eso es buena idea diferenciar e identificar las fases intermedias”.

Camino hacia el estrés crónico

Desde la Universidad Siglo XXI realizaron un estudio que publicaron en una prestigiosa revista internacional, donde se observó que el año pasado con la pandemia por COVID hubo un incremento abrupto de estrés, equivalente a cinco años con dificultades.

El especialista indicó que hay distintas formas de estar estresados: “Entre el bienestar y el estrés crónico hay cuatro fases intermedias”.

• Fase Engagement: persona con energía que disfrutan del trabajo, que ponen dedicación y vigor. Estas personas tienen poco cortisol.

• Fase Esfuerzo: en esta fase se experimenta dificultad para concentrarse, problemas para relajarse, preocupación incontrolable, insomnio, dolores tensionales, sensación de cansancio. Aunque experimente esos síntomas, el empleado pone voluntad en el trabajo, aunque se siente sobre exigido.

• Fase Cinismo: se siente pérdida de interés en el trabajo, sensación de pérdida de significado, estados de cinismo. En esta fase, se siente que el trabajo no tiene sentido, se puede dar una crisis vocacional.

• Fase Burnout: caída del vigor, agotamiento emocional intenso, dificultad para hacer actividades placenteras, se siente desesperanza.

Explicó que todo es reversible. “Las personas nos vamos moviendo constantemente entre un polo y otro. Lo importante es entender dónde estamos y saber que el estrés no se va solo, se necesita una actitud proactiva”, agregó.


Qué podemos hacer

Existen cuatro pasos para la gestión del estrés y las emociones:

• Re-evaluar las demandas y los recursos: Identificar problemas, saber si estoy agrandando los problemas o minimizando los recursos económicos, sociales, psicológicos. Hay que buscar mayor amplitud, sacar el foco de atención en la amenaza, ordenar las demandas.

• Planificar o Aceptar: hay que saber si el problema está dentro del control de uno mismo. Si no se puede manejar, hay que dejar de invertir recursos en eso, significa aceptar y ser más inteligente en la gestión de los recursos.

• Afrontar: hay que combatir la situación de evitar los problemas.

• Recuperarse: desconectarse y hacer actividades placenteras.

Medir el estrés

El especialista explicó que, según la Organización Mundial de la Salud, el sector de los trabajadores es el que más contribuye al crecimiento socioeconómico de un país. También manifestó que si en un sector hay muchos empleados son síndrome de Burnout se vuelve menos productivo, por lo que, además de un problema a nivel salud, tienen impacto social y económico. Aconsejó a los líderes empresarios tomar medidas estratégicas para resolver situaciones de estrés en sus organizaciones.

Leonardo Medrano dijo: “La Universidad Siglo 21 tiene como misión promover una transformación y un progreso social. Creemos que el manejo del estrés es un tema crítico por eso hemos creado una medición de los niveles de estrés de las organizaciones y empresas, que realizamos de forma gratuita”.  

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Mar del Plata
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Web: aehgmardelplata.org.ar

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Teléfono: (02291) 42-2282
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Email: 
administracion@aehgpinamar.org.ar / comision@aehgpinamar.or.ar
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Teléfono: (0249) 446-4331 / (02949) 430-9901
Email: atandil2004@yahoo.com.ar
Web: hotelesdetandil.com.ar

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Dirección: Av. 3 y Paseo 107
Gal. Lafayette Loc.22 – Villa Gesell
Teléfono: (02255) – 462760 / 467837 / 466420
Email: info@ahrcavillagesell.com.ar
Web: ahrcavillagesell.com.ar

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Comarca Los Alerces

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Comarca Los Alerces

Dirección: San Martin 1063 – Esquel
Teléfono: (02945) 15 68-2016
Email: secretaria@aehgcla.org.ar
Web: aehgcla.org.ar

Comodoro Rivadavia

Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central

Dirección: Comodoro Hotel, Calle 9 de julio 770  – Comodoro Rivadavia
Teléfono: (0297) – 4479203
Email: comodoro@fehgra.org.ar
Web: fehgracomodoro.com.ar

Puerto Madryn

Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de Puerto Madryn

Dirección: Boulevard Brown 2057. Hostería Solar de la Costa
Email
: ahrcobapm@gmail.com
Web: facebook.com/ahrcoba

Trelew

Asociación Hotelera y Gastronómica de Trelew y del Valle del Chubut

Dirección: Fontana 355 Piso 1° – Trelew
Teléfono: (0280) – 4428131
Email: secretaria@ahgtrelew.com.ar
Web: facebook.com

La Pampa

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Pampa

Dirección: Joaquín Ferro N°614.
Santa Rosa. La Pampa CP6300
Teléfono: (02954) -15274943
Email: fehgralapampa@gmail.com / aehg_lp@yahoo.com.ar
Web: aehglp.org.ar

Neuquén

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica del Neuquén

Dirección: Av. Argentina 175 – Galeria Jardín Local 109 – 2º Piso – Neuquén
Teléfono: (0299) – 4421268 / 44401188
Email: info@ahgneuquen.org.ar
Web: ahgneuquen.org.ar

San Martín de los Andes

Asociación Hotelera Gastronómica de San Martín de los Andes

Dirección: Av. San Martín 1254 Loc. 3 – San Martín de los Andes
Teléfono: (02972) – 427166 / 429434
Email: informes@ smandeshoteles.com.ar
Web: smandeshoteles.com.ar

Villa La Angostura

Asociación de Hoteles y Restaurantes de Villa La Angostura

Dirección: Cerro Inacayal 586 –
Villa La Angostura
Teléfono: (0294) – 4495996
Email: info@visiteangostura.com
Web: visiteangostura.com

Bariloche

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Bariloche

Dirección: 20 de febrero 526 – 2 do. piso
Teléfono: (0294) – 443 7703 / 7991
Email: secretaria@hotelesdebariloche.com.ar
Web: hotelesdebariloche.com.ar

Valles de Río Negro

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de los Valles de Río Negro

Dirección: Estados Unidos 837 
General Roca
Teléfono: (0298) – 4421888
Email: hotelesdelosvalles@gmail.com

Viedma

Asociación de Propietarios de Establecimientos Hoteleros y Gastronómicos de la Zona Atlántica de Río Negro

Dirección: Garrone 275 – Viedma
Teléfono: (02920) – 430561
Email: ahgzarn@hotmail.com
Web: facebook.com/fehgraviedma

El Calafate

Cámara de Hotelería, Gastronomía, Comercio, Turismo, Industria y Actividades Afines de El Calafate

Dirección: Julio A. Roca 1366 – El Calafate
Teléfono: (02902) – 491196
Email: info@camaracalafate.com.ar
Web: camaracalafate.com.ar

Río Gallegos

Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de Río Gallegos

Dirección: Gobernador Moyano N° 454  Río Gallegos
Teléfono: (02966) – 435008
Email: contacto@hgriogallegos.com.ar
Web: hgriogallegos.com.ar

Tierra del Fuego

Cámara Hotelera y Gastronómica de Tierra del Fuego

Dirección: Leandro N. Alem Nº 1307  Ushuaia
Teléfono: (02901) – 422834
Email: info@hoteleragastronomicatdf.com.ar / camarahgtdf@gmail.com
Web:hoteleragastronomicatdf.com.ar

Región NOA

Catamarca

Asoc. de Hoteles, Bares, Confiterías y Afines de Catamarca

Dirección: Avenida Nieva y Castilla, esquina Gdor. Guillermo Correa 
San Fernando del Valle de Catamarca
Teléfono: (0383) – 15 4379555
Email: hotelesybares@yahoo.com.ar
Web: facebook.com

Jujuy

Cámara de Hoteles y Afines de la Provincia de Jujuy

Dirección: Av. Párroco Marshke N° 3360 – Jujuy
Teléfono: (0388) – 4255041
Email: camarahotelerajujuy@gmail.com
Web: CamaradeHotelesRestaurantes

Salta

Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta

Dirección: La Rioja 427 – Salta
Teléfono: (0387) – 4236423
Email: info@camarahgsalta.com / saltacamarahotelera@gmail.com
Web: saltacamarahg.com

Santiago del Estero

Cámara Hotelera Gastronómica de Santiago del Estero

Dirección: 24 de Septiembre Nº 970  Santiago del Estero
Teléfono: (0385)-6008038
Email: info@cahogase.com.ar
Web: camarahoteleraygastronomicasde

Termas de Río Hondo

Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de Las Termas de Río Hondo

Dirección: Laprida 62 
Termas de Río Hondo
Teléfono: (03858) – 422608
Email: informes@ hotelestermasderiohondo.com / cehgatermas@outlook.com
Web: facebook.com/CEHGATERMAS

Región NEA Litoral

Chaco

Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines del Chaco

Dirección: Frondizi 33 Piso 1º – Of. 6 – Resistencia
Teléfono: (0362) 442-8647
Email: aehgchaco@gmail.com
Web: asociacionhgchaco.com

Corrientes

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de Corrientes

Dirección: Juan Lavalle 2340 – Corrientes
Teléfono: (0379) – 4426425
Email: aehgactes@gmail.com
Web: facebook.com/aehga.corrientes

Colón

Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de Colón

Dirección: Av. San Martín 294 – Colón
Teléfono: (03447) – 500145
Email: ahgacolon@gmail.com
Web: ahgacolon.com.ar

Concepción del Uruguay 

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Concepción del Uruguay

Dirección: Almafuerte 799 –
Concepción del Uruguay
Teléfono: (03442) – 15540898
Email: fmvence@hotmail.com
Web: facebook.com

Concordia

Asociación Hotelera & Gastronómica de Concordia y la Región

Dirección: Carriego 11 – Concordia
Teléfono: (0345) – 4212735
Email: secretaria@ahgconcordia.com.ar
Web: ahgconcordia.com.ar

Gualeguaychú

Asociación Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú

Dirección: Pronunciamiento 36 – Gualeguaychú
Teléfono: (03446) – 433267
Email: info@ahgg.ar
Web: ahgg.ar

Paraná

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná

Dirección: L.N. Alem 319 – Paraná
Teléfono: (0343) – 4313330
Email: parana@fehgra.org.ar
Web: instagram.com/aehgp

Formosa

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Formosa

Dirección: España 466 –
Ciudad de Formosa
Teléfono: (0370) 4426664
Email: info@aehg-formosa.com.ar / aehgfsa@gmail.com
Web: facebook.com/aehgformosa

Misiones

Asociación Misionera de Hoteles, Bares, Restaurantes y Afines de Misiones

Dirección: Entre Ríos 1951-
Ciudad de Posadas. CP 3300
Teléfono: (0376) 44 – 23302
Email: info@amhbra.com.ar
Web: amhbra.com.ar

Puerto Iguazú

Asociación Hotelera Gastronómica y Afines de Iguazú

Dirección: Los Cedros 287 Esquina Ombú – Puerto Iguazú
Teléfono: (03757) 42-5374
Email: fehgraiguazu@gmail.com / iguazu@fehgra.org.ar
Web: ahgai.com.ar

Rafaela

Cámara de Propietarios de Hoteles, Bares, Confiterías y Afines de Rafaela

Dirección: José Ingenieros 12 – Rafaela
Teléfono: (03492) -15-652696
Email: caphrebar@outlook.es
Web: facebook.com/caphrebar

Rosario

Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario

Dirección: Paraguay 327 PB – Rosario
Teléfono: (0341) 299-8095
Email: info@aehgar.com.ar
Web: aehgar.com.ar

Santa Fe

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe

Dirección: 25 de Mayo 2823 – Santa Fe
Teléfono: (0342) – 4810071
Email: santafe@fehgra.org.ar
Web: aehgsantafe.org.ar

Región CUYO

La Rioja

Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de La Rioja

Dirección: Facundo Quiroga 1070 –
La Rioja
Teléfono: (0380) – 4420852
Email: hoteleragastronomicalarioja@gmail.com

 

Mendoza

Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza

Dirección: Espejo 243 – Mendoza
Teléfono: (0261) – 4252799 / 4251224
Email: aehgamendoza@aehga.com
Web: aehga.com

San Juan

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan

Dirección: Av. Rioja 90 (Norte) – San Juan
Teléfono: (0264) – 5636752/ 4215994
Email: aehgasj@gmail.com
Web: facebook.com/AEHGASJ

San Luis

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Provincia de San Luis

Dirección: Bolívar 971 – San Luis
Teléfono: (0266) – 4426199
Email: aehgsanluisargentina@gmail.com
Web: aehgasanluis.com

Villa de Merlo

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la Villa de Merlo

Dirección: Av. Del Libertador Gral. S. M. 729. Local 2. Barranca Colorada.
Villa de Merlo. San Luis 
Teléfono: (02656) – 478611 / 473688
Email: aehgmerlo@merlo-sl.com.ar
Web: villademerlo.org.ar

Región CABA

CABA

Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Capital Federal

Dirección: Tucumán 1610, CABA
Teléfono: (011) 4372-7275
Email: info@ahrcc.org.ar
Web: ahrcc.org.ar

Región CENTRO

Calamuchita

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Calamuchita

Dirección: Av. Las Magnolias 456 PH 9 y 10 – Villa General Belgrano
Teléfono: (03546) – 461410
Email: ahab@calamuchitanet.com.ar
Web: calamuchitadestino.com

Córdoba

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Córdoba

Dirección: Jujuy 37 – Córdoba
Teléfono: (0351) – 4217011
Email: asociacion@fehgracba.com
Web: hotelesygastronomiacordoba.com

La Falda

Asociación Serrana de Hoteles y Afines de La Falda

Dirección: Av. Edén 1400 Planta Baja –
La Falda
Teléfono: (03548) – 427807
Email: ashpunilla@gmail.com
Web: facebook.com/ashpunilla

Río Cuarto

Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Río Cuarto

Dirección: Velez Sarsfield 780 – Río Cuarto
Teléfono: (0358) – 4620151
Email: riocuartofehgra@gmail.com
Web: ashotegariocuarto.com

Villa Carlos Paz

Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, Afines y de Servicios Turísticos de la Ciudad de Villa Carlos Paz

Dirección: Saavedra 60 – Villa Carlos Paz
Teléfono: (03541) – 422439
Email: ashogacarlospaz@gmail.com
Web: facebook.com/ashogavillacarlospaz