El Departamento de Capacitación y Formación Profesional, a cargo de Belén García Bertone, sigue planificando la estrategia y la oferta del área. Por eso, se llevó a cabo una nueva reunión organizada en la sede institucional que convocó a todos los Representantes Regionales.
En un nuevo encuentro, que se llevó a cabo en la sede de la Federación y sumó a algunos dirigentes en modalidad virtual, los integrantes del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de la Federación dieron continuidad al análisis de las propuestas académicas de 2022, que incluyen las iniciativas FEHGRA Educa, FEHGRA Idiomas, Seminarios Virtuales, Capacitaciones presenciales y en Territorio, y el ciclo FEHGRA Podcasts.
En esta etapa de la reactivación post pandemia, la Federación retoma las capacitaciones presenciales y sostiene instancias virtuales para dar respuesta a las necesidades de los empresarios del país.
Encabezada por Belén García Bertone, a cargo del Departamento, la reunión contó con la participación de Alejandra Rodríguez Díaz y Luciana Palacio (Región CABA), Cynthia Berardi y Andrés Gunella (Región CUYO), Mario Zavaleta y Jorge Binaghi (Región NEA), Teresa Kladko (Región NOA), Cristina Oddone y Mariana García (Región Centro), Georgina Frutos y Juan Manuel Fernández (Región Patagonia) y Juan Ignacio Castoldi y Sol Morales (Región Provincia de Buenos Aires).
En este espacio, se compartió un resumen de los Cursos programados para mayo, y los que se realizaron en marzo y abril.
Cursos que se dictan en mayo
1. Bariloche: RCP y Primeros Auxilios
2. Bariloche: para mejorar la gestión de residuos en la Industria Hotelera y Gastronómica
3. Bariloche: RCP y Primeros Auxilios
4. Bariloche: Bienvenida a la industria del servicio
5. Bariloche: Auxiliar en Mantenimiento – Parte 1: Teoría
6. Bariloche: Diseño de Menú Saludable
7. Colón: Servicio de pisos – mucamas.
8. Chaco: Cocina Regional
9. Chaco: Eventos: Definición y Clasificación
10. Chaco: Manipulación Segura de Alimentos
11. Chaco: Protocolo y Ceremonial
12. Córdoba: Housekeeping – Servicio y Protocolo
13. Córdoba: Introducción a la Hospitalidad
14. Córdoba: La mesa – Servicio y Protocolo
15. Córdoba: Organización por Procesos Orientada al cliente
16. Córdoba: Preparación del Servicio
17. Corrientes: Atención y Servicio al Cliente
18. Corrientes: Recepción y Conserjería
19. El Calafate: Auxiliar de Cocina – Panadería y Pastelería
20. El Calafate: Costos Gastronomicos
21. El Calafate: Recepción
22. El Calafate: Servicio de Salón – Mozos y Camareras
23. La Pampa: Cómo gestionar la operación diaria en tu alojamiento turístico
24. Las Termas de Río Hondo: Mozos y Camareras
25. Mar de Ajó: Pastelería básica
26. Mar del Plata: Mozos y Camarera Básico
27. Mar del Plata: Servicio de Conserjería
28. Mar del Plata: Servicio de Pisos y Mucama
29. Mendoza: Cocina Vegetariana Vegana
30. Pinamar: Servicio de limpieza y auxiliar de pisos
31. Río Cuarto: Mozos y Camareras I
32. Río Cuarto: Servicio de Piso I
33. Río Cuarto: Servicio de Piso II
34. Rosario: Ingeniería del Menú
35. Salta (San Lorenzo): Manejo de Quejas
36. Salta: Manejo de Quejas
37. San Juan: Mozos y Camareras
38. Tandil: Aprendiz de Mucama/Mucamo
39. Tandil: Barismo Inicial
40. Tandil: Inicio a la Cocina Gastronómica
41. Tandil: Inicio a la Recepción en Hoteles
42. Villa de Merlo: Mozos y Camareras
43. Villa Gesell: Atención y Servicio al Cliente
44. Villa La Angostura: Marcando la diferencia hacia la sostenibilidad
Por otra parte, durante marzo y abril se llevaron a cabo las siguientes capacitaciones:
En marzo:
• Las Termas de Río Hondo: Buenas Prácticas en Manufactura
• Mendoza: La identidad Gastronómica de Mendoza
• Mendoza: Servicio de Atención al Cliente
• Rosario: Buenas Prácticas de Manufactura
• Rosario: Formación Laboral de Mozos
• Rosario: Formación Laboral de Pisos
• San Luis: Estrategia para Acción Post Pandemia
• Tierra del Fuego: Servicio de Piso
En abril:
• Mendoza: El Bonarda – Bondades Maridaje y Servicio
• Mendoza: El Malbec y su fusión con la gastronomía
• Mendoza: La identidad Gastronomica de Mendoza
• Mendoza: La Identidad Gastronómica de Mendoza – Malargüe
• Mendoza: La identidad Gastronómica de Mendoza – San Rafael
• Miramar: Atención al Cliente
• San Juan: Servicio de Mesa e Introducción al Vino
• San Martín de los Andes: Enología
• San Martín de los Andes: Idioma Portugués
• San Martín de los Andes: Servicio de Mucamas
• Tierra del Fuego: Recepción y Conserjería
