La Asociación informa que recientemente dictaron un nuevo curso, que estuvo a cargo del profesor Everildo Cáceres, de FEHGRA. El acto de cierre estuvo encabezado por el presidente de la Filial, Fabián Botta.
Durante dos jornadas, en el Curso dictado por FEHGRA se revisan los siguientes contenidos, entre otros: Atención al cliente. Calidad en el servicio. Como no perder clientes. Tratamiento de quejas y reclamos. Perfil del camarero. Normas de urbanidad. Conductas y comportamiento. El trabajo bien realizado como eje para el desarrollo de la calidad. La Mise en place. Políticas de cocina y servicio. El Servicio. Servicio de vinos. Servicio de banquetes. La venta. La carta. La necesidad de conocer en profundidad la oferta. La carta del back. Las bebidas. Los alimentos.
