El 16 y 17 de noviembre, la entidad presidida por Antonio González desarrolló la capacitación dictada por Verónica Costantino, del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA. Participaron 40 alumnos.
Con gran convocatoria y participación de los asistentes, a Filial FEHGRA Miramar desarrolló el Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos. Entre los 40 inscriptos se contaron propietarios, chef, cocineros, ayudantes de cocina y mozos de establecimientos gastronómicos. La capacitación se llevó a cabo en módulos durante las dos jornadas. Se expusieron contenidos con proyección de imágenes y video y realización de trabajos prácticos acordes al marco teórico abordado y considerando constantemente la realidad del sector gastronómico en la región, cumpliendo de esta forma con el Programa propuesto. La apertura y cierre de la capacitación estuvo a cargo de Fernando Ruano, miembro de la Comisión Directiva de la Filial, quien presenció completamente ambas jornadas de capacitación.
