Se llevó a cabo en el marco de la segunda edición de la Semana Gastronómica Salta. Conquistaron el primer puesto dos equipo: Vinolvidable Catering y Hotel Cumbre. La Filial está presidida por Eduardo Kira.
Del 5 y el 11 de junio, se lleva a cabo en Salta la segunda edición de la Semana Gastronómica, que propone charlas, capacitaciones, concursos, promociones especiales, y variadas actividades como la tradicional carrera de mozos, el concurso de Locro y el Festival del Pejerrey. En este marco especial, se llevó a cabo el 6 de junio la Ronda Clasificatoria Salta del certamen organizado por FEHGRA, a través de sus Filiales en todo el país.
El Jurado decidió destacar la labor de los siguientes equipos:
• Primer Puesto: Vinolvidable Catering. Eva Gallardo y Juan José Casimiro.
• Primer Puesto: Hotel Cumbre. Silvina Barboza y Eustaquia Robles.
• Segundo Puesto: Café Mitre. Martín Alegre y Adrián Traverso.
El Torneo propone la participación de los cocineros en el Curso Cocina Regional Argentina, que se dicta durante dos jornadas, basado en el libro “Gastronomía Regional Argentina”, editado por FEHGRA. Los asistentes a la capacitación pueden formar parte de la Ronda Clasificatoria, instancia específica del Torneo. La propuesta está a cargo del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, encabezado por el vicepresidente Claudio Aguilar.
