Casi 40 asistentes participaron del curso dictado por la licenciada Verónica Costantino, capacitadora de FEHGRA. La apertura y cierre del encuentro estuvo a cargo del presidente de la Filial, Patricio Evans.
El Salón del Hotel Casa Grande, en Formosa, fue sede del Curso sobre Procedimientos Gastronómicos dictado el 22 y 23 de mayo. Participaron 38 propietarios, chef, cocineros, ayudantes de cocina, mozos de la ciudad.
La capacitación se llevó a cabo, en módulos durante las dos jornadas, con modalidad Taller. Se expusieron contenidos con proyección de imágenes y video y realización de trabajos prácticos acordes al marco teórico abordado y considerando constantemente la realidad del sector gastronómico en la región, cumpliendo de esta forma con el Programa propuesto.
La apertura y cierre de la capacitación estuvo a cargo del presidente de la Filial, Patricio Evans, quien presenció ambas jornadas de capacitación.
