Organizado en forma conjunta entre la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, presidida por el doctor Mario Zavaleta, y FEHGRA, el curso estuvo orientado empleados de establecimientos del sector.
Se llevó a cabo los días 23 y 24 de agosto, y las clases estuvieron a cargo del Capacitador de FEHGRA, doctor Norberto Cuber. Participaron 21 asistentes.