Dictado por la Capacitadora de FEHGRA, Mary Grunfeld, el curso fue solicitado por la Filial presidida por Teresa Kladko. Se llevó a cabo el 2 y 3 de agosto.
Como detalles del curso pueden marcarse los siguientes aspectos:
• Encontrar con el empresario hotelero gastronómico herramientas efectivas para aumentar su competitividad optimizando sus recursos en forma integral.
• Cómo utilizar su potencial acrecentando su rentabilidad.
• Definir y explotar el posicionamiento deseado.