Organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, presidida por el doctor Mario Zavaleta, la capacitación se llevó a cabo el 30 y 31 de mayo.
Estuvo orientado principalmente a quienes por su actividad laboral se encuentran en las áreas de manipulación de los alimentos e higiene, de los establecimientos Hoteleros-Gastronómicos.
Las clases estuvieron a cargo del Capacitador Alejandro López, y se desarrollaron normalmente durante dos días, asistiendo 17 personas para capacitarse y cumplimentar con este requisito obligatorio para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, exigido por la Municipalidad de Santa Fe para el personal afectado a estas tareas.
