La Asociación Hotelera Gastronómica de San Martín de los Andes (AHGSMA) llevó adelante las capacitaciones de Costos Hoteleros y Gastronómicos el 9 y 10 de abril; y de Ceremonial y Protocolo el 16 y 17 del mismo mes.
“Seguimos impulsando los cursos de este tipo para el sector turístico, porque brindan una herramienta al trabajador para su currículum vitae y además permiten brindar una mayor calidad de servicio a los turistas”, afirmó Agustín Roca, Vocal 1º Titular de la AHGSMA. Ambas se desarrollaron de forma virtual, a través de la plataforma Zoom, y en conjunto contabilizaron 43 asistentes.
Costos Hoteleros y Gastronómicos
Se abordó la problemática de los costos operativos y su directa incidencia sobre la rentabilidad del negocio. Obtuvieron el certificado 20 personas, que adquirieron conocimientos para calcular el punto de equilibrio entre el negocio y la tarifa mínima; confeccionar una matriz de costos; y desarrollar políticas de reducción de costos y gastos.
Ceremonial y Protocolo
Se brindaron conocimientos sobre las reglas de protocolo para ubicar a los invitados en la mesa, como así también sobre la importancia de las precedencias y modales en la atención. Asistieron 23 personas, que fueron capacitadas en la atención de los clientes según las normas básicas del Ceremonial y Protocolo; y en las correctas normas y costumbres apuntando a la calidad en el servicio y buenos modales.
