El ciclo de capacitaciones 2024 de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHGA) San Juan, presidida por Tamara Boggian, tiene entre sus objetivos que los participantes profundicen sus conocimientos sobre los alimentos que se ofrecen en los establecimientos hoteleros y gastronómicos donde se desempeñan.
El curso “Descubriendo el mundo del té: técnicas de degustación” se realizó el 13 y 14 de mayo. Durante el desarrollo del evento, que tuvo lugar en la sede institucional de AEHGA, los asistentes adquirieron saberes sobre el origen de la infusión, las variedades y blends, al igual que el ceremonial y protocolo que propone este mundo. En cada instancia educativa se brinda además de un marco teórico, un espacio para la cata y el maridaje.
La Asociación viene abordando capacitación sobre distintos “productos estrella”. Ya se realizaron jornadas sobre el vino y el aceite de oliva, en esta nueva formación fue el turno del té.
FEHGRA y su entidad asociada de San Juan organizan estas especializaciones junto a la Universidad Católica de Cuyo, a través de su Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, reforzando la calidad en el servicio que presentan las empresas del sector al momento de la atención de sus huéspedes y comensales.
