La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, presidida por la licenciada Tamara Boggian, llevó a cabo la capacitación “Acciones sustentables en hoteles y restaurantes”, para acompañar a los establecimientos en la implementación de prácticas cotidianas que lleven a la sostenibilidad.
El evento tuvo lugar el 20 y 21 de mayo, en la sede de la entidad asociada a FEHGRA. Fue facilitado por la doctora en Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible, Erica Navarro Cisella, a través del convenio firmado con la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo.
El curso aportó saberes que resultaron disparadores y motivadores para el diseño de un plan de acción innovador y real aplicable a las diferentes categorías de empresas de alojamiento y gastronomía. Entre los objetivos conseguidos se destacan el valor de conocer e interpretar el contexto donde se sitúa cada establecimiento, la creación de propuestas posibles, pero con gran impacto, y la generación de una experiencia turística consciente y significativa.
