Finalizó exitosamente el Curso de Ayudante de Cocina, que AEHGA organizó para el personal de establecimientos gastronómicos asociados. Los participantes aprendieron conocimientos básicos para poder llevar a cabo recetas simples, en un ambiente de trabajo real. La Filial está presidida por Edmundo Day.
El profesor Federico Gregorat desarrolló durante 10 clases conceptos teóricos, y prácticas para aprender a identificar y manipular diferentes insumos, técnicas de corte, cocción, elaboración de salsas, y condimentación.
Pese a que estuvo orientado a personal que actualmente trabaja en establecimientos gastronómicos, se resaltaron formas de organización dentro de la cocina, movimientos, y el trabajo en grupo bajo presión.
AEHGA felicita a todos los participantes, y agradece al Instituto Max Casá por brindarnos sus instalaciones para realizar el curso.
