Expertos en difundir la cultura vermutera argentina, los bartenders animaron al gran público de la feria con el aperitivo que es tendencia en bares y restaurantes debido a su gran versatilidad y sabor único.
El rosario Matías Jurisich es bartender y productor artesanal de bebidas. Ganó la medalla de oro al Mejor Vermouth de Malbec en Londres 2023. Cordobesa de nacimiento, pero radicada en la ciudad de Messi, Gisella Jaime lleva adelante su emprendimiento Pocimario y realiza asesorías gastronómicas.
Juntos explicaron que Argentina es un país vermutero por historia y tradición, y que el aperitivo siempre estuvo en la mesa de los argentinos. Agregaron que hoy las nuevas generaciones descubren su sabor aromatizado con hierbas y especias que conquistan paladares.
Con gran aceptación del público, compartieron dos innovadoras propuestas:
• Vermut Blanco dulce con cambucha de remolacha.
• Salamone (en honor al reconocido arquitecto ítalo-argentino Francisco Salamone): Pocimario rosado seco, con sidra Juliá & Echarren y flor de hibiscus de Corrientes.
