El alma de la patagónica Comodoro Rivadavia, con gran trayectoria en la difusión de su rica cocina regional y los productos de cercanía, estuvo presente en la feria. Los chefs prepararon “Tartar de capón sobre brisée de algarrobillo patagónico”.
Los chefs Pablo Soto y Enzo Mayorga tienen varios puntos en común. Ambos nacieron en Comodoro Rivadavia, y ambos se proponen repensar la identidad culinaria de la región, impulsar la gastronomía de entorno, fomentar la gastronomía del KmO, y ayudar a promover los productos y la cocina local.
El reconocido Pablo Soto es propietario de Molle Verde, mientras que Enzo Mayorga es chef del restaurant Del marqués.
