La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Trelew y Valle del Chubut, presidida por Germán Scandroglio, está desarrollando un circuito gastronómico denominado “Descubriendo los Sabores del Valle De Chubut”.
La Asociación informa que, próximamente, abrirán las inscripciones para la participación en el circuito de los establecimientos gastronómicos del valle de Chubut, que incluyen las ciudades de Rawson, Trelew, Gaiman, Dolavon, 28 de Julio y Dique Ameghino.
Objetivos del proyecto
1. Promover y difundir la cocina regional del Valle Inferior del Río Chubut, a través de la creación de un circuito gastronómico que incluya a los establecimientos locales.
2. Fomentar la participación de los restaurantes y establecimientos del sector local en la promoción de la gastronomía local.
3. Generar sinergias entre los diferentes actores de los sectores productivos, gastronómico y turístico de la región.
4. Destacar los sabores auténticos de la región y fomentar el turismo gastronómico.
Se espera que este proyecto contribuya al desarrollo económico y cultural de la región, así como a la preservación de las tradiciones gastronómicas del Valle de Chubut.
De esta manera se logrará posicionar la gastronomía como uno de los principales productos turísticos de la zona.
Metodología
Se realizará un concurso que será coordinado por la Asociación Hotelera y Gastronómica de Trelew y el Valle de Chubut.
Como primer paso se identificarán los restaurantes y establecimientos gastronómicos que ofrecen platos típicos de la región que tengan interés de participar en el circuito. A los cuales se los convocará para participar del concurso.
Una vez realizado el concurso se definirá un ganador que tendrá el establecimiento que representa una distinción (insignia) especial para su identificación.
Con los participantes se diseñará una ruta gastronómica que incluya diferentes establecimientos que permita a los visitantes degustar platos representativos de la cocina regional.
Como último paso se creará una guía gastronómica que incluya información general sobre los restaurantes participantes, los platos recomendados y las características de su menú.
Alianzas estratégicas
Con las áreas de turismo de las localidades y con el Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas se realizarán acciones de promoción y difusión del circuito gastronómico a nivel local, regional y nacional. Se utilizarán entre otras herramientas de promoción la difusión del circuito a través de medios de comunicación, redes sociales, eventos y ferias gastronómicas. Además, se establecerán acciones con las agencias de viajes receptivas y alojamientos para promocionar el circuito gastronómico como parte de los paquetes turísticos ofrecidos en la región.
Las autoridades de la Asociación expresan: “Si sos parte de la industria gastronómica del valle de Chubut, te animamos a no perderte esta oportunidad y a prepararte para inscribirte en el concurso gastronómico que organiza la Asociación Hotelero Gastronómica de Trelew y Valle de Chubut. ¡Demuestra tu talento culinario y sorprende a todos con tus sabores auténticos!”
