La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central (AEHGPC), presidida por Julieta Pautasso, participó activamente en la Expo Turismo Comodoro Rivadavia. La representante de la Región Patagonia de FEHGRA, Georgina Frutos, acompañó a las autoridades de la Asociación anfitriona.
En su stand institucional ofreció información sobre sus establecimientos socios y recibió durante las dos jornadas a diferentes autoridades del ámbito municipal, provincial y periodistas acreditados.
Julieta Pautasso, presidente de la Asociación Hotelero Gastronómica, agradeció especialmente la visita de María Georgina Frutos, Representante Regional de FEHGRA para la Patagonia: “Fue muy grato tener el acompañamiento de Georgina quien estuvo durante desde el inicio y de manera constante, lo que nos permitió que conociera al resto de la comisión directiva, a las autoridades locales y dialogar distendidamente sobre los desafíos de nuestra industria en la coyuntura actual”.
La Asociación también tuvo a su cargo el Aula de Capacitación bajo el nombre de su tradicional festival gastronómico “Comodoro Invita”, donde brindó más de 15 clases en vivo sobre gastronomía, coctelería, eventos y también la presentación de productos y fiestas populares provinciales al público general, el cual respondió masivamente en cada una de las clases de la grilla. La exposición se desarrolló el 10 y domingo 11 de agosto.
El Festival Comodoro Invita es organizado por la Asociación Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central desde 2013 con el objetivo de poner en valor a la gastronomía local y regional como producto turístico y acercándola a la comunidad en su conjunto. Las clases las dieron reconocidos chefs, pasteleras y productores locales y regionales, entre otras. Hubo clases sobre cocina con hongos y algas de la zona, también de repostería con frutos patagónicos y panificados con harinas orgánicas, clases de coctelería y degustación de cervezas. También sobre gastronomía de eventos, pastelería infantil y algunas historias de vida, como fue la de Martín Moroni, fundador de la empresa “Sal de aquí”, empresa productora de Cristales de Sal Marina Patagónica, quien comentó las dificultades de sus inicios y las claves para posicionarse finalmente a nivel nacional. Acompañó el INTA con especialistas en producción primaria alimenticia y el Ministerio de Producción del Chubut trayendo representantes de fiestas regionales como fue el caso de la presentación de la 1ra edición de la “Fiesta del Novillito” que se realizará en la localidad 28 de julio.
