Durante el primer día de la feria del sector, la conferencia sobre “La visión de los líderes sobre la actualidad y el futuro del sector” reunió a un grupo de referentes del sector.
Participaron Frédéric Ribault, Área General Manager en Sofitel para Argentina y Uruguay; Daniel Suffredini, director de Tremun Hoteles; Roberto Amengual, presidente de Amérian Hoteles; Matías Basanta Álvarez, vicepresidente Ejecutivo de Álvarez Argüelles; y Natalia Schargorodsky, directora Hotel Madero.
HOTELGA 2024, que se lleva a cabo hasta el 30 de agosto en el Predio Ferial de La Rural de Palermo organizado por AHT y FEHGRA, junto a Messe Frankfurt Argentina, es un evento para empresarios y profesionales del sector hotelero y gastronómico.
Entre las actividades, en el auditorio principal se llevó a cabo HOTELGA Summit, con la disertación de especialistas. Entre ellas, tuvo lugar “La visión de los líderes sobre la actualidad y futuro del sector”, una gran oportunidad para conocer de primera mano a las nuevas generaciones que tomaron la posta familiar. Durante la charla hubo tiempo para repasar la trayectoria de los participantes.
Experiencias
En el caso de Basanta Alvarez, tercera generación en una familia de hoteleros relató cómo fueron sus inicios en la empresa familiar. Una de las dificultades que tuvo que sortear en la transición generacional, según cuenta, fue la “dificultad para adaptarse a los cambios”. Antes de volcarse de lleno al emprendimiento, consideró necesario hacer experiencia en otras empresas, como Mercado Libre hasta 2008 y en Danone como coordinador de proyectos, antes de volver a la empresa familiar a fines de 2010 y de cursar su MBA en el IE Business School. Basanta Álvarez dice que “el gran giro de la empresa está acompañado con la transición de generaciones”. Hoy Álvarez Arguelles dejó de lado la faceta de gestores hoteleros, y suma marcas como Costa Galana, Gran Brizo, y Brizo Hoteles. Según cuenta, la compañía suma 12 propiedades y más de 13.000 habitaciones. “Nuestro ADN tiene que ver con Costa Galana, y es lo que nos permite adaptarnos a cada segmento de mercado”.
Daniel Suffredini, director de Tremun Hoteles, es la segunda generación familiar. Su padre fundó el famoso restaurante marplatense Montecatini, que hoy cuenta con varias sucursales y emplea a más de 200 personas. El emprendimiento hotelero nació con Los Pinos Resort & Hotel en la ciudad de Las Termas de Río Hondo, en Santiago del Estero, al que se sumó luego otro proyecto similar en El Calafate. Desde 2005, Tremun desarrolla y gerencia varios negocios hoteleros propios y de terceros. “Nuestro primer emprendimiento nos permitió desarrollar los servicios all inclusive”, señaló.
Natalia Schargorodsky, si bien también integra un emprendimiento que nació como familiar, su origen está más relacionado al desarrollo de proyectos que a la Hotelería y gastronomía. Uno de los aprendizajes que le dejó su paso por la consultoría antes de volcarse de lleno a los proyectos de Hotel Madero, fue la necesidad de generar espacios de disfrute para los pasajeros. En su opinión, “el modelo de negocios está virando. Hoy todas las estrategias son a mediano y largo plazo”. Al respecto, explicó que “Nos estamos orientando de ser desarrolladores a gerenciadores de proyectos.
Para Roberto Amengual, segunda generación de hoteleros, la vocación de servicio es innata a la actividad, y considera que eso viene con la persona. “Lo demás se puede aprender”. También considera, como su colega, que “las transiciones familiares no son de lo más sencillas”, aunque reconoce que “formarse en una Pyme te da una escuela distinta”. En ese sentido, señaló que “en hotelería las reinversiones son necesarias y difíciles”, y sostuvo que “la propuesta de valor es lo que nos diferencia entre los clientes”.
Las responsabilidades de Frédéric Ribault, Area General Manager de Sofitel, están repartidas entre la Argentina y Uruguay. Según dice, sus dos motivaciones son “la posibilidad de seguir viajando, y tener una actividad que no sea aburrida”. Según explicó, el modelo de negocios de Sofitel cambió en los últimos años, y que “actualmente se enfocan en los modelos de management, donde manejan toda la operación, y el de franquicias”. Actualmente, la cadena engloba 45 marcas, más de 5000 hoteles y más de 800.000 habitaciones., con otros 500 proyectos en desarrollo.
