Más de 12.000 visitantes recorrieron los 13.000 m² de superficie. Se desarrollaron más de 40 conferencias entre el Hotelga Summit, Auditorio Abierto y Auditorio Buenos Aires & AHRCC. Hubo más de 800 reuniones en Ronda de Negocios.
En una edición renovada, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), junto a Messe Frankfurt Argentina, presentaron HOTELGA 2024 con grandes novedades y la incorporación de nuevas actividades. Con la sustentabilidad, inclusión e innovación como ejes centrales, del 28 al 30 de agosto fue el escenario ideal donde se reunieron los principales actores de la industria, que brindó la posibilidad de capacitación y de actualización profesional.
Trabajo conjunto
En el cierre del evento, la Presidente de AHT, Gabriela Ferrucci, resaltó: “Sin dudas, estamos cerrando la mejor Hotelga de toda la historia, estamos felices por el resultado que tuvimos. Una experiencia única, por primera vez con Messe Frankfurt Argentina como socio estratégico. Hemos conversado con los expositores quienes nos aseguraron que ha superado las expectativas que tenían. Muy felices de estar haciendo esto de forma conjunta con un resultado tan exitoso”.
Por su parte, el Presidente de FEHGRA, Fernando Desbots, señaló: “El balance es altamente positivo, realmente tuvimos un salto de calidad. Hemos hecho algo distinto, innovador, con aportes muy importantes de profesionales y empresarios; y con la participación de autoridades nacionales, regionales y entidades colegas de países de Sudamérica. Felicitaciones y gracias a todos los que participaron a lo largo de estos tres días e hicieron posible un evento de esta magnitud”.
En su turno, el Presidente de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán, expresó: “Somos una empresa internacional, hace más de 20 años que estamos en Argentina. Hacemos un montón de ferias, pero les puedo asegurar que Hotelga fue la más difícil para nosotros de llevar adelante por el espíritu que tiene este sector, su potencial y futuro; sabíamos que no podíamos fracasar. Pero fue mucho más que una cuestión comercial, fue una cuestión de sentimiento”. Y agregó: “Nos encontramos con dos dirigentes increíbles como Gabriela y Fernando que tienen la responsabilidad de representar al sector privado de Argentina de los sectores de gastronomía y hotelería. Hemos trabajado muy bien juntos y eso nos pone muy contentos”.
Agenda de HOTELGA
• A lo largo de las tres jornadas se desarrolló HOTELGA Summit, un espacio de charlas y conferencias organizado en los siguientes ejes temáticos: Economía y actualidad, Sustentabilidad y Talento humano. Contó con la participación de destacadas figuras nacionales e internacionales del ámbito empresarial, autoridades gubernamentales y representantes de asociaciones.
• Los expositores también tuvieron un espacio exclusivo para potenciar sus negocios. Se trata de las Rondas de Negocios que se realizaron por primera vez en esta edición y tuvieron una gran convocatoria: se registraron más de 800 reuniones entre fabricantes y compradores nacionales. Tuvieron encuentros exclusivos donde los expositores pudieron tender redes entre la oferta y la demanda, captar potenciales clientes y mejorar el posicionamiento de las empresas. Una oportunidad para compartir ideas, planificar el futuro y estrechar lazos con los actores clave del sector HORECA. Además, se realizaron las Conferencias de los Expositores, donde tuvieron la oportunidad de presentar sus propuestas y contar su experiencia en el sector.
• Otra novedad que trajo esta edición fue HOTELGA Ar Design, con la curaduría de 90+10, donde seis reconocidas marcas expusieron sus productos diseñados y producidos en el país. Pensado para abastecer a las demandas del sector, estos expositores mostraron todo lo relacionado a vajilla, iluminación, mobiliario y decoración.
• Además, Argentina Tierra de Vinos tuvo su lugar dedicado especialmente al turismo enológico que consolida la posición de Argentina como un destino de clase mundial en el mundo del vino. Allí estuvieron presentes 30 bodegas. Es una iniciativa de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación y es una herramienta clave para impulsar las economías regionales y promover el crecimiento sostenible.
• Por su parte, el Auditorio Buenos Aires & AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés), con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, tuvo su espacio con figuras destacadas de la gastronomía como el Equipo Pampa, campeones de América en Pastelería; los premiados en Bocuse d ´Or; Chef y restaurantes reconocidos con las estrellas Michelin, entre otros, quienes compartieron sus desafíos y proyecciones para el sector.
Dos finales muy esperadas
La Gran Final de la 8° Edición del Torneo Federal de Chefs, organizado por FEHGRA, convocó a 21 equipos que cocinaron en vivo durante las tres jornadas de la feria del sector. Tras evaluar originalidad, presentación, métodos de elaboración, orden de secuencia de la preparación, utilización de producto identitario regional, entre otros criterios, resultaron ganadores:
• Primer Puesto: Comodoro Rivadavia. Del Marqués. Chef Enzo Maximiliano Mayorga. Ayudante Josefa Margarita Herrera Vega.
• Segundo Puesto: El Calafate. Restaurant La Bahía, Mirador del Lago Hotel: Chef Daniel Alberto Ríos y Ayudante David Olivera.
• Tercer Puesto: Paraná. Justo Restaurant. Chef Miguel Ángel Sartori. Ayudante Claudio Emanuel González.
Por otra parte, tuvo lugar la Gran Final de la 11° Edición del Concurso de Hotelería Sustentable organizado por Hoteles más Verdes, con el apoyo de AHT, la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIHPY) y Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU). El concurso busca reconocer y premiar a los alojamientos turísticos y las mejores ideas innovadoras que integran los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería de la región. Los ganadores de esta edición fueron:
• Categoría Acciones Que Crean Historia: Hotel Cerrito, de Paraguay (Benjamín Aceval, Dpto. Pte Hayes). Historia: El hotel que elimina la pobreza.
• Categoría Ideas Innovadoras: Universidad Americana, de Paraguay. Idea: TURISVISION – Participante: Ana Laura Acosta.
• Distinciones “Inclusión Para un Futuro”: Alejandro I: Historia “Escuchando con el Corazón, Hablando con las Manos”. Hotel Kosten Aike: Historia “Hospitalidad accesible es pensar en grande”. NH Hotel Group – Minor Hotels: Historia “La inclusión no es pasajera”.
Agenda de FEHGRA y AHT
HOTELGA 2024 fue el lugar elegido para la firma de la Carta de intención para ratificar el compromiso con el Código de Conducta para la Protección de Niños, Niñas y Adolescentes en Viajes y Turismo, entre la Subsecretaría de Turismo, AHT y FEHGRA. Participaron de la firma: Yanina Martinez, subsecretaria de Turismo del Ministerio del Interior; la presidente de AHT, Gabriela Ferrucci y el presidente de FEHGRA, Fernando Desbots.
Además, se firmó el Compromiso para una Hotelería Sustentable en Sudamérica donde participaron AHT y FEHGRA junto a las asociaciones sectoriales de la región. Firmaron el acuerdo Daniel Scioli, Secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la República Argentina; Yanina Martinez; la subsecretaría de Ambiente de la Nación, Ana Lamas, y las autoridades de las entidades sectoriales regionales AHT, FEHGRA, junto a la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU); Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIHPY); Asociación Hotelera y Turística de Colombia (COTELCO); Hoteleros de Chile; y Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú).
A continuación, se firmó el Acta compromiso Hoteles Más Verdes y Directriz de Sostenibilidad, entre AHT y la Secretaría de Turismo Ambiente y Deportes de la Nación. Más tarde tuvo lugar la firma del Convenio de Cooperación entre COVIAR y la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes.
Hotelga 2024 en números
• Más de 12.000 visitantes se nutrieron con las últimas novedades del sector.
• Se desarrollaron más de 40 conferencias entre el Hotelga Summit, Auditorio Abierto y Auditorio Buenos Aires & AHRCC.
• Más de 800 reuniones en Ronda de Negocios.
• 600 estudiantes de escuelas técnicas, universidades y terciarios recorrieron los pasillos de la exposición.
