La ciudad de San Carlos de Bariloche se consolida como destino gastronómico con la décima edición de Bariloche a la Carta (BALC). Convocará a importantes cocineros del país y más de 70 establecimientos ofrecerán menús a precios promocionales. Del 4 al 13 de octubre.
El secretario de Turismo, Ambiente y Deportes, Daniel Scioli, encabezó el acto lanzamiento de BALC 2024, organizado hoy en el Espacio FEHGRA. Dijo que el turismo es “un sector estratégico que se encamina a ser el mayor empleador mundial”. En ese marco, Scioli subrayó además la importancia de eventos “que ayudan a romper la estacionalidad de un destino”, como BALC 2024, que se realizará del 4 al 13 de octubre con la participación de más de 70 establecimientos gastronómicos. “Cada vez va a haber más gente que quiera visitar la provincia de Río Negro, cada vez va a haber más demanda de vuelos por la desregulación y, por todo esto, también se demandará más gastronomía. Sabemos que donde llega un turista hay trabajo y que la mejor promoción de un destino es un turista contento, un turista que vuelve”, puntualizó.
El acto contó con la presencia del presidente y la protesorera de la Federación, Fernando Desbots y Belén García Bertone; el vicepresidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Bariloche, Vicente Bua; la diputada nacional por Río Negro, Lorena Villaverde; el director del evento, Lucio Bellora; y los chefs Luciano Nanni, asesor gastronómico de FEHGRA, y Pablo Buzzo, entre otros referentes.
Fernando Desbots manifestó que: “Para FEHGRA, Bariloche a la Carta es un icónico, cuenta con una excelente organización, y el compromiso de todos los empresarios locales que hacen un gran evento”. Y destacó el trabajo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Bariloche: “Es un orgullo para nuestra Federación”.
Lucio Bellora celebró poder exhibir la tradición gastronómica de la ciudad: “Estamos muy contentos con esta nueva convocatoria a BALC que nos posiciona como un destino gastronómico por excelencia”, manifestó. El posicionamiento de la ciudad como vidriera para la gastronomía nacional y los productos patagónicos son algunos de los ejes del encuentro.
BALC 2024
En esta edición especial, BALC presentará proyectos innovadores, técnicas sorprendentes y sabores del futuro. Contará con la presencia de los cocineros más premiados del país como Emanuel Yañez García, de Ánima; Pablo Quiven, de Quiven; Lisandro Dollián Karakachian y Gerónimo Larrory, de SACRO Plant-Based; Juan Gaffuri, del Four Season Hotel Buenos Aires; Lucas Canga y Tomás Couriel, de Piedra Pasillo, entre otros.
En total, el Circuito Gastronómico contará con más de 70 restaurantes, cervecerías y bares que ofrecerán menús especiales a precios promocionales. Además, del 10 al 13 de octubre tendrá lugar la tradicional Feria Gastronómica en el Centro Cívico, con más de 100 expositores que presentarán lo mejor de la producción local y regional, desde frutas y quesos hasta vinos y cervezas artesanales. También se ofrecerán actividades para niños, enfocadas en la alimentación saludable, y una “Hora Silenciosa” en la Feria para personas dentro del espectro autista.
En la foto, de izquierda a derecha, Lorena Villaverde, Daniel Scioli, Fernando Desbots, Belén García Bertone y Lucino Nanni.
