La Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy promueve la participación regional en el certamen nacional y lanza una capacitación clave para equipos gastronómicos.
El equipo organizador de FEHGRA Jujuy, integrado por Anita Ponce, Yesica Cardón, Marcelo Escalada y José Frías, se trasladó al municipio de Tilcara para continuar con la promoción de la Ronda Clasificatoria Puna y Quebrada del Torneo Federal de Chefs 2025.
Durante la jornada, se mantuvieron encuentros con referentes locales, medios de comunicación y actores del sector hotelero y gastronómico, con el objetivo de fomentar una participación activa y representativa de la identidad culinaria regional.
La ronda se llevará a cabo el 17 de junio en el Hotel de Turismo de Tilcara, con la participación de equipos de cocineros y cocineras que competirán por un lugar en la gran final nacional de HOTELGA. FEHGRA Jujuy convoca a todos los establecimientos a sumarse a esta destacada celebración de la cocina del norte argentino.
Además, como parte de la preparación previa, se dictará el curso “Nuevas Tendencias en Gastronomía – Innovación de Menú”, pensado para brindar herramientas creativas y técnicas modernas a quienes representarán a sus establecimientos en la competencia.
Fechas de la capacitación:
• 12 de mayo – Zona Valles y Yungas
• 13 de mayo – Zona Quebrada y Puna
Temas: Inspiración para tu plato de competencia, Técnicas modernas con identidad regional, Creatividad aplicada al torneo
Curso gratuito con cupos limitados.
Organiza: FEHGRA Jujuy – Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy
