La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe fue sede de una jornada de formación clave para el sector: 35 asistentes se capacitaron para optimizar recursos y reducir el impacto ambiental.
El 19 de mayo se llevó a cabo en Santa Fe el Curso de “Control de Desperdicio de Alimentos”, una iniciativa organizada de manera conjunta entre la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, presidida por Rodrigo Gayá, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la Municipalidad de Santa Fe.
La capacitación, que se desarrolló en la sede de la Asociación, estuvo destinada a trabajadores del sector hotelero-gastronómico que se desempeñan en áreas vinculadas con la manipulación de alimentos. El objetivo fue brindar herramientas prácticas para reducir el desperdicio en los establecimientos, optimizar recursos y promover una gestión más sustentable.
El curso se desarrolló durante una intensa jornada de seis horas, con la participación activa de 35 personas. A través de esta formación, se buscó generar conciencia sobre la importancia de una gestión eficiente de los residuos alimentarios, que contribuye a una mejora en los procesos y al cuidado del medio ambiente.
