Con una atmósfera llena de aromas y sabores, se desarrolló el Curso de Cata y Maridaje Perfecto de Vinos, organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan (AEHGA), en las instalaciones de su sede.
Durante tres jornadas intensivas, propietarios y colaboradores de establecimientos asociados vivieron una experiencia sensorial única, explorando las cualidades del vino sanjuanino y su maridaje ideal.
Durante la capacitación, los asistentes pudieron aprender sobre las principales variedades de uva, los métodos de elaboración de vino y las técnicas de cata profesional.
Además, los participantes disfrutaron de degustaciones guiadas por la licenciada Martina Canales, quien compartió su amplia experiencia y brindó herramientas para identificar las características sensoriales de cada tipo de vino.
La instancia de formación concluyó con la introducción al mundo del maridaje y la combinación armoniosa entre alimentos y bebidas, por lo que la degustación estuvo acompañada de una selección de productos gourmet de la región.
