Del 22 al 24 de noviembre se llevó a cabo la propuesta Día de la Pastelería Alemana, organizada por la Cámara de Confiterías de la AHRCC, en conjunto con la Federación de Trabajadores Pasteleros, y el auspicio del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y la Embajada de la República Federal de Alemania. La Filial está presidida por Camilo Suárez.
En el marco del encuentro se llevaron a cabo las actividades que se desarrollaron en confiterías de Buenos Aires y el Suburbano Bonaerense para poner al alcance del público los sabores característicos de la Pastelería Artesanal Alemana. En todos los locales adheridos se pudo consumir elaboraciones que representan a las diferentes regiones de ese país. Hubo disponible folletería referida al acontecimiento y se degustaron productos destacados como Strudels, tortas Selva Negra, Streuselkuchen (torta seca con relleno de semillas de amapola, manzanas y cobertura con crocante), Frankfurter Kranz (especialidad de la ciudad de Frankfurt), berlinesas o las Lübecker Nusstorte (torta de mazapán de Lübeck, ciudad del mar báltico).
El “Día de la Pastelería Alemana” fue presentado en un acto desarrollado en la Embajada de la República Federal de Alemania en Buenos Aires. Al comenzar el acto, el Presidente de la Cámara de Confiterías de la AHRCC, Javier Alonso, destacó la importancia de las corrientes inmigratorias en el desarrollo de la pastelería artesanal que se ofrece en el país, se refirió a las acciones que desarrolla la Cámara para destacar ese aporte y agradeció especialmente la colaboración prestada en la oportunidad por la representación diplomática germana. También hicieron uso de la palabra el embajador Bernhard Graf von Waldersee, y el ministro de Cultura de la Ciudad, Hernán Lombardi, quienes coincidieron en la importancia de la propuesta que se lleva a cabo con motivo de la celebración del 25º aniversario de la caída del Muro de Berlín, y a 20 años del convenio de amistad suscripto entre esa ciudad y Buenos Aires.
Un momento pleno de emotividad estuvo a cargo del socio de la Cámara, Roberto Goldschmidt – cuya familia afincada en la Argentina es de origen alemán-, quien hizo uso de la palabra en ese idioma para agradecer el agasajo. Y la reunión alcanzó su punto culminante cuando un muro alegórico –de 3,60 metros de extensión, construido con 120 kilos de chocolate- fue derribado simbólicamente por las autoridades, quienes compartieron la singular escena con las numerosas personalidades presentes.
En la foto, los directivos Eduardo Zabalegui, Carlos Gutiérrez García y Ricardo Sánchez.
