Más de 80 personas participaron de la capacitación organizada por la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú, que se desarrolló en dos jornadas debido a la alta convocatoria.
La Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú (AHGG) realizó el Curso de Barismo Inicial en dos jornadas con una extraordinaria concurrencia: participaron más de 80 personas.
Organizada en el Hotel Los Ángeles, la capacitación tuvo que llevarse a cabo en dos fechas, debido a la gran convocatoria. Un grupo se reunió el martes 27 de mayo y el otro el miércoles 28 de mayo, en el horario de 14 a 20 hs, cada día.
Fue dictado por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA.
Los objetivos generales del curso estuvieron orientados a:
• Obtener conocimientos de cómo se produce el café e identificar los diferentes procesos de elaboración.
• Obtener conocimientos de servicio de café.
• Identificar los cafés de las diferentes regiones y países.
• Conocer la planta de café y las diferentes variedades.
• Obtener conocimientos de diferentes preparaciones, de las más simples a las más complejas.
• Identificar las diferentes calidades mediante el análisis sensorial.
• Obtener conocimientos en técnicas esenciales de servicio.
Las autoridades de la Asociación informan que la participación en ambos días fue extraordinaria, lo cual refleja el compromiso y el interés por parte de los asistentes en crecer en su profesión y mejorar la calidad de sus servicios. También indican que continúa con el compromiso puesto en acción para lograr el crecimiento del sector turístico.
