Del 15 al 19 de septiembre, empresarios gastronómicos de toda Latinoamérica vivirán cinco jornadas intensivas de formación, networking y excelencia culinaria. Está abierta la inscripción.
La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza presenta “Gastronomía 5.0”, una propuesta de capacitación innovadora, diseñada para empresarios del sector gastronómico de toda Latinoamérica. Durante cinco días consecutivos, del 15 al 19 de septiembre, se llevará a cabo en la provincia de Mendoza una experiencia transformadora que combina aprendizaje, interacción profesional y la riqueza de la cocina y el vino argentino.
Cinco jornadas, una experiencia integral
La agenda incluye talleres prácticos, clases magistrales, visitas exclusivas, degustaciones y encuentros con referentes nacionales e internacionales. Cada día está enfocado en un eje temático distinto:
• Día 1: Creatividad, identidad y experiencia sensorial
• Día 2: Gestión eficiente y cocina de vanguardia
• Día 3: El vino como eje de identidad
• Día 4: Sostenibilidad y mirada académica
• Día 5: Reflexión y proyección
Además, el programa contempla actividades en espacios emblemáticos como Bodega Zuccardi, Casa Vigil, el Restaurante Centauro, y una selección de bares de autor, donde se podrá disfrutar de etiquetas de vinos de alta gama y propuestas culinarias de excelencia.
Se trata de una experiencia única para líderes del sector. Los participantes tendrán acceso a: Talleres hands-on sobre innovación, marketing y gestión gastronómica; Clases magistrales y paneles a cargo de expertos y chefs reconocidos, incluidos galardonados con estrella Michelin; Degustaciones exclusivas de alta cocina y vinos premium; y un barra-tour por los spots más destacados de la noche mendocina
Con el foco puesto en el futuro de la gastronomía, “Gastronomía 5.0” se presenta como una oportunidad única para capacitarse, inspirarse y conectarse con colegas de toda la región.
Está abierta la inscripción. Del 15 al 19 de septiembre. Mendoza, Argentina.
