Con gran interés y participación, la Asociación Hotelera, Gastronómica y Afines de Colón organizó el curso “Bartender”, dictado por el Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA. Próxima capacitación: “Los costos de la NO CALIDAD”.
El miércoles 13 de agosto, la Asociación reunió a más de 20 participantes, quienes durante la jornada abordaron temas clave como la historia de la coctelería, higiene personal, herramientas y cristalería, técnicas de elaboración, terminología, mise en place, apertura y cierre de barra, fermentación, destilación, maceraciones, infusiones, tipos de hielo, decoración y preparación de cócteles.
La entidad agradeció especialmente a todos los que colaboraron con la realización de la capacitación, como Hotel Cantón de Valais, Restaurante Pepe Pancho y Dionisio. También invitó a los presentes a seguir formándose.
Se anunció la próxima capacitación: “Los costos de la NO CALIDAD”, que se llevará a cabo el 19 y 20 de agosto.
