Mendoza fue el epicentro de una exclusiva formación destinada a empresarios gastronómicos. Innovación, formación y networking en un encuentro que reunió a referentes de todo el país, entre quienes se contaron autoridades de la Entidad asociada a FEHGRA en Comodoro Rivadavia.
Del 15 al 19 de septiembre, la provincia de Mendoza se convirtió en sede de la Experiencia “Gastronomía 5.0”, un programa de capacitación y vinculación especialmente diseñado para empresarios, cocineros y sommeliers de distintos puntos de Argentina. La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central (AEHGPC), con sede en Comodoro Rivadavia, estuvo representada por su presidente Julieta Pautasso, y por Diego Carranza, miembro de la Comisión Directiva y actual Revisor de Cuentas, ambos empresarios gastronómicos de la ciudad patagónica.
La iniciativa, organizada por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), combinó talleres de formación, instancias de networking, visitas técnicas y experiencias inmersivas en el corazón de la vitivinicultura argentina. Los participantes recorrieron lugares emblemáticos como Bodega Zuccardi, Casa Vigil, Restaurante Centauro y las Rutas de Bares de Autor, donde pudieron vivenciar la integración entre la tradición vitivinícola mendocina y las propuestas más innovadoras de la gastronomía contemporánea.
Con su participación, la AEHGPC reafirma su compromiso con la capacitación continua, la innovación en los servicios gastronómicos y la articulación con instituciones colegas para seguir potenciando el desarrollo del sector en Comodoro Rivadavia y la región.
