Con la participación de los representantes regionales de todo el país, el encuentro permitió avanzar en temas estratégicos vinculados a la gestión gastronómica y hotelera, la articulación con las entidades y la promoción de buenas prácticas.
El encuentro fue encabezado por Raúl Kotler, vicepresidente a cargo del área, y contó con la participación de los representantes regionales: Ricardo Boente (CABA); Laura Rivera (Centro); Cynthia Berardi (Cuyo); Edgar Verellén (NEA); Víctor Freddy Soria (NOA); Martín Suero y Germán Scandroglio (Patagonia); y Mario Wisner (Región Provincia de Buenos Aires).
Durante la reunión se abordaron distintas líneas de trabajo vinculadas al desarrollo y fortalecimiento de la actividad gastronómica y turística. Entre los temas analizados se destacaron las oportunidades vinculadas a líneas crediticias destinadas al sector, así como la organización de un conversatorio orientado a establecimientos hoteleros de 1, 2 y 3 estrellas, espacio de intercambio para promover buenas prácticas y abordar temáticas relacionadas con la gestión, la comercialización y la competitividad. Asimismo, se analizaron estrategias para impulsar buenas prácticas ambientales y generar un diferencial competitivo para los establecimientos adheridos.
Se destacó la importancia de continuar profundizando el vínculo con las entidades asociadas, mediante el relevamiento de sus necesidades e inquietudes en relación con el Departamento de Turismo. Este proceso permitirá seguir definiendo líneas de trabajo que respondan a las problemáticas reales del sector y fortalecer la articulación institucional.
