El evento busca que la provincia norteña se convierta en un destino de referencia en enoturismo y la gastronomía, mediante el encuentro entre cocinas, el intercambio de saberes y el desarrollo del sector. Junto a Scioli y Valdecantos, participó Cristián Boglione, presidente de la Entidad de FEHGRA en Jujuy.
El secretario de Turismo, Ambiente y Deportes, Daniel Scioli, encabezó el lanzamiento de “Jujuy a punto: un ritual de altura”, propuesta que busca posicionar a la provincia como destino de referencia en enoturismo y gastronomía.
El evento contó con una destacada participación de la Cámara de Hoteles, Bares, Confiterías y Afines de la Provincia de Jujuy y de su presidente, Cristian Boglione, quien reafirmó el compromiso del sector privado con el desarrollo turístico y gastronómico de la provincia: “Para la Cámara es muy importante poder anunciar un nuevo Capítulo de la Ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chef FHEGRA 2026, en esta ocasión dentro del marco de la Semana Gastronómica de Jujuy, dos acciones que hoy ya forman parte de una agenda de trabajo conjunta entre el sector privado, el sector público y las instituciones que apostamos al desarrollo de la gastronomía y el turismo en nuestra provincia. Quiero destacar especialmente el acompañamiento de FEHGRA, que una vez más es fundamental para seguir fortaleciendo esta agenda en Jujuy. Para nuestra institución, ese respaldo permite sostener instancias de capacitación, competencia, promoción y vinculación entre los distintos actores del sector”.
Acompañaron el presidente y vicepresidente 1 de FEHGRA, Daniel Prieto y Alejandro Papasidero Ricco; y el ex presidente de FEHGRA, Fernando Desbots.
Durante su exposición, Daniel Scioli subrayó que “la gastronomía es un pilar estratégico para la atracción del turismo interno e internacional” y destacó el potencial de Jujuy para consolidarse como un destino diferencial a partir de su identidad culinaria y sus vinos de altura. En esa línea, remarcó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para promover el desarrollo federal del turismo.
Por su parte, el secretario de Turismo de Jujuy, Diego Valdecantos, señaló que la provincia cuenta con dos rutas del vino y 15 bodegas, y anticipó nuevas propuestas como capacitaciones gratuitas para el sector y el lanzamiento del tren del vino, que conectará bodegas de altura.
También integró el estrado, Laura Teruel, presidente de la Cámara Argentina de Turismo, entre otros referentes.
La gastronomía jujeña
La iniciativa se desarrollará del 15 al 24 de mayo en la provincia de Jujuy, con una agenda que incluye experiencias gastronómicas colaborativas, talleres, seminarios, un foro abierto al público y una feria de vinos de los Valles Templados y la Quebrada de Humahuaca.
En este marco, Jujuy también será sede de la Ronda Clasificatoria Jujuy del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, organizado conjuntamente por la Cámara local y FEHGRA, junto a un workshop hotelero gastronómico, consolidando el rol estratégico de la capacitación y la profesionalización en el crecimiento del sector. Se desarrollarán el 18 y 20 de mayo.
Entre las actividades más destacadas, se llevarán a cabo ocho encuentros con cocineros locales e invitados, con menús maridados con vinos regionales, además de la Semana de la Gastronomía Jujeña, que convocará a restaurantes de toda la provincia a ofrecer propuestas especiales con productos locales.
“Jujuy a punto” se enmarca en el programa GustAR, una política nacional que promueve la gastronomía como motor de desarrollo turístico, cultural y productivo, poniendo en valor la identidad y diversidad de los territorios argentinos.
