Equipos de Bariloche, General Roca y Viedma participaron de la Ronda Clasificatoria regional del Torneo de FEHGRA, desarrollada en Bariloche.
Deja Vú, Comarca Restobar y Haus siguen en la próxima etapa.
La Ronda Clasificatoria organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) reunió a chefs de Bariloche, General Roca y Viedma, quienes demostraron un destacado nivel de técnica, creatividad e identidad culinaria en un certamen que recorre más de 23 sedes en todo el país.
Organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) el Torneo Federal de Chefs tiene su Gran Final en el marco de HOTELGA, la feria del sector que se desarrolla del 2 al 4 de septiembre en La Rural.
Equipos ganadores
• Primer puesto: Deja Vú (Bariloche), integrado por René Matías Cid y Martín Mosqueira.
• Segundo puesto: Comarca Restobar (General Roca), con Juan Ignacio Navarro y Tomás Pereira.
• Tercer puesto: Haus (Bariloche), representado por Franco Rojas y Lucas Oliva.
La ceremonia de entrega de premios fue encabezada por el presidente de la AEHGB, Martín Lago; la representante de FEHGRA, Belén García Bertone; el secretario de Turismo de Bariloche, Eric Guzmán; el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Viedma y Zona Atlántica, Julio Póndal; el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de los Valles de Río Negro, Adrián Mucarsel; miembros de la Comisión Directiva de la AEHGB; autoridades, representantes del sector y familiares y amigos de los equipos.
La evaluación estuvo a cargo de los chefs Mecha Solís, Ana Lucía Arias y Luciano Nanni, coordinador del Torneo Federal de Chefs, quienes destacaron el alto nivel de las propuestas, la correcta aplicación de técnicas culinarias, la creatividad y el uso de materias primas regionales y productos de estación.
Desde la AEHGB se destacó que esta edición del certamen se realizó por primera vez en el nuevo salón institucional de la entidad, un espacio especialmente acondicionado para eventos gastronómicos, que ofreció condiciones óptimas para el desarrollo de la competencia.
Con estos resultados, los tres equipos clasificados iniciarán su preparación para representar a la región en la Gran Final nacional, donde competirán junto a los mejores chefs del país por uno de los máximos reconocimientos de la gastronomía argentina.
