La Filial Catamarca, presidida por la Dra. María Antonieta Cattaruzza, realizó junto a la Bromatología de la Municipalidad de San Fernando del Valle de Catamarca la 1ra Jornada de Capacitación de Buenas Prácticas De Manipulación De Alimentos Para El Sector Hotelero Y Gastronómico.
El curso se dictó en las instalaciones del Amerian Catamarca Park Hotel el pasado 12 de octubre y contó con gran concurrencia, llegando a 80 personas del sector hotelero y gastronómico. El objetivo del curso fue proporcionar los medios necesarios a la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en todos los establecimientos que elaboran, expenden y comercializan alimentos para proteger la salud del consumidor y contribuir a que los alimentos de la cadena de elaboración, del primero al último, mantengan su inocuidad.
