“Sabor a Mendoza” presenta la segunda edición del exitoso evento en el que participan bodegas y restaurantes. Se llevará a cabo en Mendoza del 21 de abril al 12 de mayo de 2019, y en Buenos Aires con restaurantes invitados del 11 al 21 de abril. El lanzamiento fue encabezado por Graciela Fresno, presidente de FEHGRA, y Beatriz Barbera, vicepresidente de la Filial Mendoza.
Hoy, en la sede de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) se lanzó oficialmente el Festival de Maridaje ALMAlbec, que se llevará a cabo del 21 de abril al 12 de mayo de 2019, con motivo del Día Mundial del Malbec (17 de abril). Previamente, del 11 al 21 de abril, se realizará en la Ciudad de Buenos Aires con restaurantes invitados. Los organizadores son la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), a través de su marca “Sabor a Mendoza”, y Vinicias Food & Wine Rounds.
El acto estuvo encabezado por la presidente de FEHGRA, doctora Graciela Fresno; la vicepresidente de la Filial FEHGRA Mendoza, Beatriz Barbera; y las responsables de Vinicias – Food & Wine Rounds, Alicia Sisteró y Leticia Fragapane.
El principal objetivo de la propuesta es realizar una fuerte promoción de la cepa emblema de nuestros país, y la articulación de las industrias turística, gastronómica y vitivinícola a nivel nacional. También se busca acercar al público a aspectos básicos del Malbec como la historia de la cepa, sus características principales, vinificación, descriptores y principales maridajes sugeridos, al tiempo que capacita al personal de servicio de los restaurantes en todos estos aspectos.
De qué se trata ALMAlbec
Locales y turistas pueden visitar los restaurantes participantes, que aliados con una bodega ofrecen un menú maridado con Malbec. Desde combos muy simples como tapas y un vaso de vino, hasta extensos menús de pasos maridados con diferentes tipos del varietal. Quienes lo deseen pueden probar los diversos menús a un precio promocional, y asistir a las degustaciones, subastas, ferias, clases de cocina y cenas con cocineros invitados que organizan los restaurantes y bodegas durante este período.
La diversidad que propone ALMAlbec apunta a todos los gustos y bolsillos, tanto por la gran variedad de propuestas, los estilos de cocina y vinos, y especialmente por sus precios. Participan fondas y bares, restaurantes clásicos, de vanguardia y también los que están ubicados en bodegas. El público puede acceder a estas propuestas concurriendo espontáneamente a los lugares participantes (comunicados en www.almalbec.com), reservando por teléfono o por www.guiamendozagourmet.com.
La organización capacita previamente al staff de servicio de los restaurantes participantes, brindando nociones sobre servicio, enoturismo, sustentabilidad, historia y características principales del Malbec y el maridaje. A través de los menús se llega también al consumidor final con la información necesaria sobre el varietal. Al igual que en el año 2018, se donarán viandas de los restaurantes participantes a instituciones benéficas en Mendoza y Buenos Aires. El festival promueve el consumo de nuestra bebida nacional, y a través del maridaje con la comida brinda un contexto adecuado y responsable para consumirlo, activando su promoción y comercialización.
La información de los restaurantes, bares, vinerías y bodegas participantes, como así también la descripción de los menús, vinos, precios y calendario de eventos, se encontrará disponible en www.almalbec.com a principios del próximo mes.
El festival ALMAlbec es una iniciativa de Vinicias – Food & Wine Rounds, a cargo de Alicia Sisteró y Leticia Fragapane, en coorganización con AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza), en sintonía con el 5º Eje (Turismo Gastronómico) de la marca “Sabor a Mendoza”.
Reconocimientos
ALMAlbec Festival de Maridaje fue el Ganador local del premio “Oro” en la categoría “Experiencia Innovadora” en el concurso “Best of Wine Tourism” de Great Wine Capitals. Fue declarado de Interés Turístico por el Ente Turismo Mendoza (Resolución No 202); de Interés Legislativo por el Honorable Senado de la Provincia de Mendoza (Resolución No 637); de Interés Legislativo Municipal por el Honorable Concejo Deliberante de la Ciudad de Mendoza (Resolución No 9.218).
