La entidad presidida por la doctora María Antonieta Cattaruzza realizó la capacitación Introducción al Barismo, que estuvo a cargo del profesor Ezequiel Canaán D´Arpino. El curso se dictó los pasados días 22 y 23 de abril.
El Curso contó con la participación de más de 20 concurrentes de establecimientos afiliados a la entidad, y se llevó a cabo en las instalaciones de Café Morena Restó Bar. Orientado hacia personal gastronómico-hotelero, tanto de salón como de cocina, con o sin experiencia en la preparación del café, se inició con una breve reseña de los inicios de café, su cultivo, variedades, tratamientos, tareas de un barista y elaboración del café. La segunda jornada se abocó enteramente a la práctica, se cataron preparaciones tanto del capacitador como preparaciones de los participantes. La Filial agradece la presencia de socios y personal que asistieron y participaron activamente de en la capacitación.
