El 25 y 26 de abril, en la Ciudad Capital, 20 empleados del sector participaron en la capacitación dictada por el profesor Federico Lombardi, del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA. La Filial está presidida por Gustavo Ammann.
Esta capacitación tiene como finalidad, que el postulante perfeccione técnicas que le permitan desarrollar su actividad con mayor nivel profesional, tomando como referencia lo aprendido con anterioridad, para poder desenvolverse con fluidez y seguridad en cualquier establecimiento de primer nivel. La actualización permanente y la motivación por mejorar diariamente el trabajo en salón son iniciativas necesarias para el desempeño profesional, hacia el cual se orienta este nivel avanzado. Se orienta a personal de salón de establecimientos hoteleros-gastronómicos con saberes previos (preferentemente realizado el nivel básico).
