El 22 y 23 de julio, en la ciudad de Santa Fe, se realizó el curso de “Técnicas de Conservación adecuada de Alimentos (congelación y vacío)”, organizado en forma conjunta entre la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, presidida por Rodolfo Verde, y FEHGRA.
Orientado principalmente a quienes por su actividad laboral se encuentran en las áreas de cocina en los negocios hoteleros y gastronómicos, el Curso estuvo a cargo de la Capacitadora de la FEHGRA Verónica Costantino. Las clases se desarrollaron normalmente durante dos días cumplimentando el total de la carga horaria correspondiente, asistiendo 15 personas para capacitarse y tomar conciencia de la importancia que tienen estas herramientas en las empresas Hoteleras Gastronómicas.
