En marco de los festejos por el Día del Trabajador Hotelero Gastronómico, la Cámara Hotelera Gastronómica de San Juan convocó a los propietarios y mandos gerenciales del rubro a esta jornada, que tuvo lugar en el espacio Faustino del Hotel Albertina y fue moderada por el presidente de la Filial, Fabio Nievas.
Se profundizó en la optimización de recursos y excelencia en el servicio; la generación de soluciones comunes en un ámbito de cooperación; y en la vinculación entre colegas para potenciar la cultura gastronómica de san juan. El encuentro se desarrolló el 5 de agosto, y también se dictó el Curso Servicios Gastronómicos.
