Asistieron 29 participantes, quienes manifestaron estar muy satisfechos con esta capacitación, cuyo dictado estuvo a cargo de FEHGRA. La Asociación de Hoteles y Afines de Mar de Ajó, San Bernardo, Costa Azul, La Lucila del Mar, Aguas Verdes, Costa del Este y Nueva Atlantis está presidida por Santiago Fuertes.
El objetivo de este curso es que los asistentes sean capaces de elaborar una variedad de piezas de Panadería y Facturería, de acuerdo con las indicaciones de clase, tipo y cantidad, controlando la calidad del proceso y del producto hasta su puesta al consumo y o distribución. Los destinatarios son profesionales de la producción en el sector y a todo aquel que cumple un rol relevante en el mismo. También podrá asistir aquel que comienza a transitar el camino de la elaboración de panificados, medias lunas de manteca, hojaldre, entre otros.
El curso fue dictado el 5 y 6 de agosto.
