La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Paraná, presidida por Osvaldo Cabrera, organizó un nuevo Curso Itinerante, que forma parte de la propuesta académica de FEHGRA. Se llevó a cabo los días 17 y 18 de septiembre. Participaron más de 20 personas.
El curso estuvo orientado a los empleados y supervisores de los sectores de Compras, Recepción y Almacenaje de insumos necesarios para el establecimiento hotelero o gastronómico, tanto del área Administrativa como Operativa. Tuvo como objetivos planificar y gestionar eficientemente las compras de insumos hoteleros y gastronómicos; aplicar correctamente los principios de recepción e inspección de insumos; almacenar adecuadamente los insumos, registrar y controlar el stock.
Participaron más de 20 asistentes pertenecientes a diferentes establecimientos gastronómicos y hoteleros de Paraná.
