La entidad encabezada por Carlos Manfredotti dictó el Curso Itinerante que forma parte de la oferta de capacitación de la Federación el 21 y 22 octubre, en la Ciudad de Ushuaia. Participaron 20 asistentes.
Durante dos jornadas, se capacita sobre todo tipo de panificación, que gana adeptos en el público gourmet.