En el marco de los festejos por el 79° Aniversario, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines del Chaco distinguió por su trayectoria y una vida de trabajo dedicada al desarrollo de la hotelería y la gastronomía a dos referentes del sector: Vylma “Lely” Guasti de Peláez, del hotel Covadonga; y Miguel Frank, de la Confitería “San Jose”.
La Filial explica que ambos referentes lograron hacer de sus empresas un icono de la Provincia, ya sea por su hospitalidad y calidez o por sus sabores y buena atención.
Lely Guasti de Peláez comenzó desde muy joven colaborando con el sector, fue invitada, en aquellos tiempos, por el Sr. Julio Gayá, quien vio en ella un gran potencial como dirigente. Desde sus comienzos su gran meta y desafío fue unir al sector, trabajar juntos, tener presencia y participación en los congresos a nivel provincial y nacional, fue así que su participación fue cada día más activa y necesaria.
Por su parte, Miguel Frank comenzó a trabajar desde muy chico en el restaurante de su papá, el “Fritz & Franz”, a los dieciocho años con la ayuda de su mamá comenzó con el helado y por sugerencia de ella nace el nombre de San José.
A través de los años tanto el Covadonga como el San José se han ganado el cariño y el reconocimiento de visitantes y de los ciudadanos de la Provincia del Chaco.
Desde la Filial presidida por Verónica Mazzaroli, indican: “Las empresas siguen hoy trabajando y generando empleo genuino a pesar de todo lo que ha sucedido. Algo a destacar es que más allá de lugares de trabajo, tanto con la guía de Lely como de Miguel sus “segundas casas” han sabido construir familia, es así como los negocios hoy siguen y pasan de generación, recordando el espíritu de estos dos emblemas que encendieron esa llama que aún hoy sigue ardiendo”.
