En el marco de la propuesta “Jujuy a Punto”, la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy organizará una nueva instancia del certamen desarrollado por FEHGRA, que promueve la capacitación, la competencia y la proyección de la gastronomía regional.
La provincia de Jujuy será escenario de una nueva Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs de FEHGRA, una iniciativa que busca impulsar el talento gastronómico y fortalecer el desarrollo del sector en todo el país. “Jujuy a Punto” se desarrollará del 15 al 24 de mayo y reunirá gastronomía, vinos, chefs invitados y turismo de experiencias.
Ronda Clasificatoria
Organizada por la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy, la competencia se desarrollará en dos instancias. La primera tendrá lugar el 18 de mayo en la ciudad de Tilcara, en el Hotel de Turismo, donde la Cámara presidida por Cristian Boglione sigue fortaleciendo el trabajo conjunto con el municipio, a través de su intendenta, la profesora Sonia Pérez. El segundo encuentro se realizará en San Salvador de Jujuy, con la participación de representantes de las regiones de Valles y Yungas.
Esta edición contará con la incorporación de chefs internacionales al jurado, quienes trabajarán junto a referentes locales, aportando una mirada diversa y jerarquizando la experiencia para los participantes.
Con ya más de 10 equipos inscriptos, la Cámara sigue avanzando tanto en el proceso de inscripción como en las instancias de capacitación territorial, incluyendo talleres específicos como el de emplatado para competencia, que comenzarán en los primeros días de mayo para quienes se estén preparando para participar.
La Ronda Clasificatoria Jujuy forma parte de una estrategia de articulación entre el sector privado, el ámbito público y distintas instituciones, con el objetivo de consolidar a la provincia como un destino gastronómico de referencia y promover el crecimiento de la actividad en la región.
