La fecha fue instaurada en 2004 por la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros, WorldChefs. Su objetivo es homenajear a los profesionales que preparan exquisitos platos con los sabores y aromas propios de cada región del mundo. También buscan impulsar la educación, la competencia, la creación de redes y la sostenibilidad en materia de cocina.
La celebración también pone en valor la transmisión de conocimientos y habilidades a la próxima generación de cocineros, con la consigna de enseñarles a elaborar platos magistrales, sanos, sustentables, con su toque personal.
WorldChefs cuenta con más de 10 millones de asociados y tiene presencia en más de 90 países. Nació en 1928 con el objetivo de ayudar a educar a la gente sobre la importancia de los alimentos saludables y el rol de los cocineros profesionales.
En distintas publicaciones, la Asociación destacó conceptos para transmitir a las familias y, especialmente, a los niños: “El Día Internacional del Chef es una oportunidad para enseñar a los niños a comer saludablemente, permitiéndoles ser creativos con la comida. Con el aporte, la educación y la ayuda del chef, las familias pueden crear recetas a partir de alimentos saludables”.
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