Mendoza fue punto de encuentro de la gastronomía latinoamericana con un programa de formación y networking. La AEHG La Plata participó activamente, reafirmando su compromiso con la innovación y el fortalecimiento de la cultura gastronómica.
El vicepresidente de FEHGRA y presidente de la AEHG La Plata, Claudio N. Aguilar, y el dirigente empresario de La Plata, Néstor Casaprima, participaron en Gastronomía 5.0, una experiencia inmersiva de formación y desarrollo, organizada por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA).
El programa, realizado del 15 al 19 de septiembre en Mendoza, convocó a empresarios gastronómicos de toda Latinoamérica en un itinerario que combinó talleres, networking y experiencias de alto nivel, con foco en innovación, sostenibilidad, marketing, gestión eficiente y cultura del vino.
Durante las jornadas, los participantes recorrieron espacios emblemáticos, como Bodega Zuccardi, Casa Vigil, Restaurante Centauro y las Rutas de Bares de Autor, integrando tradición vitivinícola y vanguardia culinaria argentina.
Con su presencia, la AEHG La Plata reafirma su compromiso con la formación y el networking del sector, acompañando la innovación, la sostenibilidad y la cultura gastronómica.
