La propuesta incluye capacitaciones presenciales en Resistencia y Villa Ángela, con foco en cocina sin gluten y gastronomía regional, y promueve la formación profesional y la identidad culinaria chaqueña.
La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines del Chaco presentó oficialmente los Cursos Regionales Chaco 2026, una agenda de capacitación orientada a fortalecer la formación gastronómica y generar nuevas oportunidades de profesionalización en la provincia.
Durante mayo se desarrollarán dos cursos presenciales abiertos a la comunidad, enfocados en tendencias gastronómicas actuales y en la puesta en valor de la cocina regional. Las actividades contarán con cupos limitados y estarán a cargo de profesionales chaqueños especializados.
La primera propuesta será “Cocina Sin Gluten” y se realizará el 26 de mayo en el SUM de la Asociación, en Resistencia.
Por otra parte, en Villa Ángela se llevará adelante el curso “Cocina Regional”. El encuentro tendrá lugar el miércoles 27 de mayo, de 9 a 13 horas, en la Sociedad Húngara.
Desde la entidad destacaron que estas iniciativas forman parte de una agenda de formación continua destinada a trabajadores, emprendedores y personas interesadas en el desarrollo de la gastronomía regional y la mejora profesional del sector.
