Dictados por la capacitadora de FEHGRA, Verónica Costantino, los Cursos de Manipulación Higiénica en Alimentos reunieron a 54 personas. La Filial está presidida por Pedro Marinovic.
Uno de los cursos convocó a 34 personas, el otro a 20. La capacitación está dirigida a las personas que directa o indirectamente guardan relación con la cadena de manipulación de los alimentos adquieran conocimiento de las buenas prácticas de manipulación, los procedimientos estandarizados de las operaciones de saneamiento y el análisis de peligros, asegurando la obtención de productos inocuos, seguros y aceptables. Está destinado a quienes tienen contacto con las materias primas, las herramientas y los equipos, efectuando actividades tales como la compra, la recepción, el almacenamiento, la distribución, la preparación, la limpieza y el servicio, de manera de asegurar las adecuadas condiciones higiénico sanitarias en todo el proceso.
